Cayó el valor de los novillos en la primera semana de 2022

Con una oferta de 14.218 vacunos, un 25,31% mayor a la anterior, de 11.346 cabezas, se concretaron las ventas entre martes y miércoles en el Mercado de Liniers, donde los compradores actuaron con tranquilidad y con un estricto criterio selectivo al momento de proponer valores. En esa acción, los novillos fueron los más perjudicados por la abundancia de lotes generales.

El miércoles, el Índice General fue de 201,082 pesos por kilo y quedó un 2,69% por encima del indicador de igual jornada de la semana anterior, de 195,812 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 422,36 kilos, un 2,45% superior al precedente, de 412,24 kilos.

Con 2177 cabezas vendidas, los novillos tuvieron una participación del 15,39% en el total negociado, de 14.145 vacunos, y un peso promedio de 485,65 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $220/230 por los livianos; $220/240 por los medianos; $220/240 por los pesados, y $220/230 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue de $250, para un lote con 478 kilos de promedio.

El Índice Novillo Liniers del miércoles, de $216,877 por kilo, quedó un 7,27% por debajo de los $233,893 del martes de la semana anterior, que fueron la última referencia de la categoría en 2021.

Haciendas livianas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado de Liniers 6808 animales, equivalentes al 48,13% del total vendido. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3231 animales, $240/255 por los livianos de 300 a 350 kg; $240/255 por los medianos de 351 a 390 kg, y $230/245 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3577 cabezas, $240/255 por las livianas; $220/235 por las medianas, y $210/230 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $265 por livianos por dos lotes con 306 y con 321 kilos; $256 por medianos con 361 y con 368 kg, y $252 por pesados con 398 kg, y en vaquillonas, $265 con 292 kg; $240 con 351, 355 y con 360 kg, y $229 con 398 kilos.

Con 4626 cabezas, equivalentes al 32,70% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, por las que los compradores mostraron interés sostenido en las dos ruedas de operaciones que se consignan en esta columna. El mayor precio en la categoría fue de $215 por kilo, asignado a dos conjuntos con 437 y 442 kg de promedio. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 175 a 185 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 165 a 175 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $155/160 por las más encarnadas y $140/150 por las inferiores.

Las hembras sumaron 8203 cabezas, con una participación del 57,99% en el total vendido, esto implicó un crecimiento del 21,22% respecto de las 6767 registradas en el segmento anterior.

FUENTE: La Nación