Cierre de 2021 positivo para el sector porcino a nivel nacional

Para el ingeniero zootecnista Juan Uccelli de JLU Consultora, analista del sector porcino nacional, se cierra un año 2021 positivo, que tuvo un devenir totalmente distinto a los anteriores.

“No con bajas de precios entre abril y agosto, sino con escalonamientos de precios, siempre para arriba y con una suba importante a partir de agosto, que se mantuvo hasta fin de año”, manifestó.

“Pero fue una pena no haber aprovechado la alta demanda que hubo de cerdos, aumentando el peso promedio y ofreciendo más carne al mercado. Todos hubieran ganado. Es un tema que el sector aún no lo procesa, comprende y aplica”, reflexionó.

Sobre el mercado internacional, el especialista informó que hubo dos semestres totalmente opuestos en este 2021. “El primero con récord de exportaciones e importaciones lógicas, y el segundo con una caída estrepitosa de las exportaciones y una suba de las importaciones que hacía años no teníamos”, detalló.

El mercado vacuno fue fundamental

En ese sentido, Uccelli dijo que “al sector porcino nacional lo salvó, como en muchos años anteriores, el mercado vacuno, y supo aprovechar la diferencia de precios para posicionarse aún más en el mercado interno”.

Sin embargo, consideró que perder mercados externos no fue la mejor decisión; aunque recordó que “no es algo exclusivo del sector porcino nacional, lamentablemente está en los genes de la argentinidad”.

En definitiva, el especialista, concluyó que “lo mejor para este 2022 para la Argentina y el sector porcino nacional, será aumentar la producción, recuperar el camino de la exportación y mantener el status de país libre de PPA y PRRS”.

FUENTE: El ABC Rural