Supermercados argentinos comenzarán a importar asado desde Brasil

En un hecho poco común para Argentina, supermercados de la región patagónica comenzarán a importar asado desde Brasil para ofrecerlo a un precio más accesible. Mientras que en la Patagonia el kilo de asado ronda los 22.000 pesos, el producto brasileño se comercializaría en torno a los 9.000 pesos, menos de la mitad del valor actual. En una segunda etapa, algunas cadenas de supermercados del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) podrían sumarse a esta iniciativa con el objetivo de reducir costos.

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El directivo de la Sociedad Rural, Andrés Costamagna, explicó que Brasil, a partir del 1 de abril, pasará a ser considerado un país libre de aftosa sin vacunación, lo que mejorará su estatus sanitario y facilitará el comercio de carne con Argentina. "La carne en los supermercados es un producto gancho que tracciona ventas. Hoy, el novillo argentino es el más caro del Mercosur, mientras que el asado brasileño es el más barato de la región. Si es por precio, los brasileños nos pueden vender carne sin problema", afirmó en declaraciones a iProfesional.

Además, Costamagna señaló que Brasil solo exportará asado a Argentina, ya que los demás cortes de carne se venden mejor y a precios más elevados en otros mercados. “Hoy, como Argentina quedó cara en dólares, el brasileño puede liquidar el asado y competir con nosotros; lo puede hacer también con cerdo, leche, pollo, con casi todo”, agregó.

Por su parte, el titular de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, confirmó que la importación de asado responde a la diferencia de precios entre las distintas regiones del país. “Argentina empieza a importar asado por los precios locales”, sostuvo en diálogo con Cadena 3 Rosario. Explicó que en la Patagonia, el asado tiene un costo elevado debido a la escasez de carne en esa región y a los salarios más altos.

Sin embargo, Schiariti se mostró escéptico respecto a los beneficios de esta importación y advirtió que el costo final de la carne brasileña podría no ser significativamente menor. “No creo que vaya a salir mucho más barato un asado traído desde Brasil envasado al vacío”, opinó.

El expresidente de la Federación Agraria Argentina, Eduardo Buzzi, expresó su preocupación por el contexto macroeconómico que permite la importación de un producto tradicionalmente producido en Argentina. “Vamos camino a esa catastrófica etapa que ya vivimos en la década del 90”, alertó. Criticó el impacto del tipo de cambio en el mercado local y afirmó que "no hay ninguna carnicería que baje de 13.000 o 14.000 pesos cualquier corte que se te ocurra".

Buzzi calificó la importación de asado brasileño como una “ofensa” para los argentinos, destacando que "hace 200 años que comemos costillar nosotros". En su análisis, el problema radica en un modelo económico que afecta la producción ganadera y genera desventajas para los productores locales. 

Por último, propuso un plan integral para incrementar la producción de carnes en el país, incluyendo la repoblación ganadera con 10 millones de cabezas en un período de cinco a seis años y la promoción de la producción caprina, ovina y porcina. Además, subrayó la necesidad de brindar mejores condiciones de financiamiento a los productores, señalando que "no tienen un Banco de la Nación que les dé créditos para mejorar la tecnología".