Los precios de las apps: con cuánto se quedan PedidosYa y Rappi

Cada pedido realizado a través de aplicaciones de delivery activa una cadena de cobros que no siempre es visible para el usuario. El precio final incluye comisiones a los comercios, cargos al consumidor y una retribución para el repartidor que depende de múltiples variables.

Según datos del sector, las plataformas cobran a los locales entre el 25% y el 35% del valor de cada venta. En el caso de PedidosYa, ese rango varía según si el comercio utiliza su propia logística o la de la app. Rappi se ubica en valores similares, aunque en su comunicación oficial sostiene que no supera el 25%. Estas cifras superan ampliamente a otros marketplaces: Mercado Libre, por ejemplo, ronda el 13%.

A ese esquema se suman los cargos al consumidor. Además del costo de envío, que varía según distancia, demanda y zona, las apps aplican una “tarifa de servicio” de entre el 1,5% y el 2% del total del pedido. Este concepto fue cuestionado judicialmente en algunos distritos por considerarse poco transparente.

Según el último "Índice Rappi" (publicado a finales de 2025) y reportes del sector, la firma registró más de 150.000 repartidores activos en Argentina hacia finales de 2025, un crecimiento del 250% interanual.

Un ejemplo concreto: qué pasa con un pedido de $25.000

En Sudamericana simulamos una compra final de $25.000:

• Comisión de la app al comercio (30%): $7.500
• Ingreso bruto del comercio: $17.500
• Tarifa de servicio (2%): $500
• Costo de envío (estimado): $1.500

En este escenario, el usuario paga $25.000, pero la plataforma retiene aproximadamente $8.000 (comisión + tarifa), sin contar posibles promociones o acuerdos comerciales.

Total retenido por la plataforma: $9.500

El resto se reparte entre el comercio (que también asume costos) y el repartidor. El delivery, en ese mismo pedido, suele percibir entre $800 y $1.500 brutos, dependiendo de distancia, horario y demanda. Es decir, menos del 6% del valor total.

• Pago por envío: entre $800 y $1.500
• Propinas: variables, no garantizadas
• Bonificaciones: por objetivos o alta demanda

Qué encarece el precio final

El valor que paga el consumidor no responde solo al producto. Se compone de:

• Precio base del comercio (que muchas veces ya incluye el costo de la comisión)
• Comisión de la plataforma
• Tarifa de servicio
• Envío
• Impuestos

Esto explica por qué un mismo producto puede costar más en una app que en el local físico.

Para muchos negocios, operar en plataformas implica resignar margen. Algunos trasladan ese costo al precio final, mientras que otros lo absorben para sostener volumen de ventas. La dependencia de estas apps creció en los últimos años, especialmente tras la pandemia.

Regulación y debate

El modelo de negocios de las plataformas de delivery sigue bajo discusión. Los puntos en debate incluyen:

• Transparencia en tarifas
• Nivel de comisiones
• Condiciones laborales de repartidores, que se incorporaron a la nueva Ley de Modernización Laboral
• Competencia con comercios tradicionales

El esquema actual muestra que, en cada pedido, la mayor parte del dinero se distribuye entre la plataforma y el comercio, mientras que el repartidor percibe una porción menor y variable.

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Cuántos pedidos se necesitan para mantenerse

El último informe de la Fundación Encuentro introdujo el Coeficiente de Alcance de Pedido Promedio (APP), que mide cuántos pedidos son necesarios para cubrir distintos niveles de gasto.

Los datos mostraron:

• 454 pedidos para cubrir una canasta básica familiar
• 328 pedidos para alcanzar un ingreso promedio individual
• 244 pedidos para pagar un alquiler
• 140 pedidos para cubrir gastos básicos personales
• 63 pedidos solo para alimentación
• El valor promedio por pedido se ubica en $3.032, aunque ese monto es bruto y no contempla gastos, ni tiempos muertos.

El mismo informe detectó que el esfuerzo requerido creció. En Rappi, por ejemplo, un repartidor pasó de necesitar 480 a 572 pedidos en seis meses para sostener el mismo nivel de ingresos .

Esto indicó que el aumento nominal de tarifas no compensa la pérdida de poder adquisitivo, ni los costos operativos.

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Cómo funciona el sistema

El modelo de las apps de delivery se apoya en tres pilares:

• Comercios: asumen comisiones elevadas para acceder a la plataforma.
• Usuarios: pagan costos adicionales (envío y tarifas).
• Repartidores: generan ingresos por volumen, sin salario fijo, ni cobertura laboral tradicional.
• El sistema no incluye relación de dependencia. Los repartidores operan como trabajadores independientes, sin estabilidad, ni ingresos garantizados.