Advierten que en los últimos cuatro meses el tipo de cambio se ha congelado. Mientras que los precios del novillo, los salarios, la energía eléctrica, el transporte y la logística subieron fuertemente.

En marzo de 2024 la faena de hacienda vacuna sumó 1,054 millones de cabezas, experimentando una importante caída interanual por cuarto mes consecutivo y marcando uno de los niveles de actividad más bajos de los últimos cuarenta y cinco marzos.  

Las cifras muestran que las principales categorías disminuyeron entre un 12% y un 29%. Sorprendentemente, las vacas, que hasta el mes anterior no habían mostrado descensos, también entraron en terreno negativo.

Un informe revela que, aunque cambian los hábitos de consumo, el país sigue siendo uno de los mayores consumidores de carne vacuna, aviar y porcina.

Los embarques crecieron casi un 30 por ciento entre febrero de 2023 y febrero de 2024. En el mismo periodo, el consumo aparente de carne vacuna cayó un 8,2 por ciento.

Considerando la reducción en la faena bovina y la producción de carne, el consumo de carne vacuna en Argentinan habría registrador mínimos de 40 kilos anuales por habitante, mientras el consumo de pollo estaría un 20% por encima.

Las ventas al exterior alcanzaron las 82.548 toneladas Durante los dos primeros meses del año se totalizaron exportaciones por 160.000 toneladas.  

Un informe del sector afirma que se faenaron 1,044 millones de cabezas y se produjeron en el mismo mes, 237,6 mil toneladas. Cayó en relación a enero, pero subió un indicador sobre las hembras.

Así lo estimó el Consorcio ABC, que reúne a los mayores frigoríficos exportadores. En 4 años podrían generarse ventas adicionales por USD 3.600 millones de dólares y 50.000 puestos de trabajo

El Índice de Precios al Consumidor para la carne vacuna experimentó un aumento mensual del 4,2% en febrero, cifra menor al incremento general del 13,2%, revelando un consumo estancado frente a la creciente inflación.

La producción del país del norte viene cayendo en los últimos dos años y hay necesidad de mercadería para manufactura. Los precios internos y de exportación subieron. Qué pasa en el mercado cárnico norteamericano.

Los frigoríficos argentinos despacharon un volumen record en 2023 y se espera poder repetir el volumen este año. Según datos del USDA Argentina se consolida como el quinto proveedor global.

La oferta para el consumo bajó a 45 kilos, lo que supone una baja de 12% respecto del promedio de 2023. Se espera una tendencia en baja para la faena en los próximos meses debido al vaciamiento de los feedlots.  

Si bien los volúmenes exportados crecieron con respecto a 2022, la baja en el precio de la tonelada exportada impactó de lleno en los ingresos fiscales. Un repaso por el aporte realizado por los frigoríficos en retenciones en los últimos 15 años.